От 15 септември РЗИ започва проверки за храненето в детските градини, всяко пето дете край Арда е с наднормено тегло

Повече плодове и зеленчуци вместо сол, захар и мазнини трябва да приемат децата в детските градини съгласно изискванията на Наредба №6/10.08.2011 г., за здравословно хранене на децата от 3 до 7 години, обнародвана в Държавен вестник, бр.65/23.08.2011 г. Спазването й е задължително за ръководства на детски градини, лагери и домовете за деца.

Новите изисквания влизат в сила от 15 септември тази година, а контролът над спазването им ще се осъществява от РЗИ, съобщиха от пресцентъра на здравната инспекция.

Проверките започват веднага и ще продължат до 15 октомври 2011г. Те са цел да се установи какво е състоянието на храненето на децата от детските заведения в региона и какви мерки следва да се предприемат с оглед корекция в менюто, продуктовия набор, технологиите на приготвянето на храната и др. При констатиране на несъответствия ще се издават предписания с реален срок на изпълнение. Резултатите от проверката ще бъдат обобщени в срок до 30 октомври.

Основната цел с въвеждането на Наредба №6 е да се осигури на децата здравословен начин на хранене като се намалят рисковите фактори за възникването на редица заболявания като диабет тип 2, сърдечносъдови и др. По данни на МЗ към момента 11,7% от децата на 3-6 години у нас са със свръхтегло, а 5,6% са със затлъстяване.

 Проучване на храненето и антропометричния статус в 23 детски градини на Кърджали, обобщено през 2010 г. установи, че всяко пето дете от общия брой наблюдавани 1896 деца е с наднормено тегло.

Съгласно Наредба №6, за да бъде здравословно храненето на децата, те трябва да ядат по 5 пъти на ден, се предвижда в наредбата. Освен това в менюто им трябва да има поне по един представител на зърнените храни и картофите, зеленчуците, плодовете, млякото и млечните продукти, месото - птици, риба, яйца. Поне 4 пъти в седмицата децата трябва да ядат пълнозърнест хляб, овесени ядки, жито и други зърнени култутри. Във всички тестени и картофени изделия трябва да се влагат малко мазнини, сол и захар. Задължително е в дневното меню на децата до 5 години да има поне по 300 грама зеленчуци и плодове, а до 7 години – по 350. За тази цел подкрепителната закуска преди обяд може да е само от пресни плодове - цели, нарязани, настъргани или като плодова салата. Туршии могат да бъдат включвани в менюто само през зимата и то веднъж седмично. Препоръчително е конфитюрите и мармаладите да са с над 60% плодово съдържание, като не се допуска плодови сладка с добавена захар над 50%. Също така всеки ден в менюто трябва да има най-малко 350 грама кисело или прясно мляко без захар и поне 25 - 30 грама сирене. Съдържанието на мазнини в млякото не трябва да надвишава 2% поне в два дни от седмицата, а в останалите може да бъде – от 3% до 3,6%. Айрянът  трябва да се приготвя без сол. Месото трябва да е без видими тлъстини (мазнините да са до 30%), сухожилия и кости, а птичето - без кожа. Каймата трябва да е с до 30% мазнини в сухото вещество. В детските градините няма да се сервират кебапчета, кюфтета, кърначета, наденици с високо съдържание на мазнини, готварска сол, полифосфатни, ацетатни и други соли. Колбасите се забраняват за основни ястия. За сметка на това рибата трябва да присъства в менюто на децата поне веднъж седмично.   

Напитките също са важни за здравето на децата. Те ще трябва да консумират само питейна вода, бутилирани ниско минерализирани натурални води със съдържание на флуор до 1,5 мг/л, изворни и трапезни води. Соковете трябва да са 100% натурални. В менюто трябва да присъстват млечните напитки, чая и бозата. За да ограничат сладкото, децата ще имат право на торти и шоколади само два пъти седмично. Пържените храни също могат да се дават само два пъти в седмицата, като е задължително мазнината за готвене да е прясна. За да не се прекалява със солта, децата няма да имат право да си добавят допълнително сол, докато се хранят.

-----------------------------------------------------------------
Участвайте в томболата за много атрактивни награди на Lufthansa.