Работното място на 77-годишния Мюслюм е на върха на Перперикон! По време на разкопките: Скара и… турбо хитът „Рамо, рамо” за по-добро храносмилане на археолозите

77-годишен готвач приготвя храната за археолозите и работниците на Перперикон. Те винаги обядват на музика, а едно от парчетата за по-добро храносмилане е и кръчмарският турбо хит „Рамо, рамо".

Това разказа за 24rodopi.com майсторът в кухнята на скалния град Мюслюм Хюсни от Горна крепост. Работното му място в момента се намира точно на върха на Перперикон. Готвачът винаги приготвя обяда на музика, а флашката за радиото му съдържа над 300 песни. Репертоарът е споделян и по време на хранене от археолозите.

Бай Мюслюм от години е в екипа на Николай Овчаров, при всичките разкопки в региона.

„Човек, който няма отношение към храната, няма отношение и към живота", казва 77-годишшният мъж. Навремето той е работил в село Стремци като готвач, после заминава за Истанбул. Там именно усвоява техниките на турската кухня.

Най-често за археолозите бай Мюслюм приготвя скара.

24rodopi.com