Кулинарното наследство: Над 900 опитаха 100 кг пилешко, сготвено в юнашка тава

Как се готвят 100 килограма пилешко месо в юнашка тава - това демонстрираха шеф Николай Илиев и помощните му по време на Международния фестивал на традиционните храни, поминък и занаяти „Кулинарното наследство на Тракия”, състоял се в събота в Ивайловград. Над 900 местни жители и гости опитаха от вкусното ястие, наречена „.юнашка гозба“. Тавата погълна 100 кг пилешко месо и най-различни зеленчуци.

„Ивайловградчани казват, че в древната Орфеева планина и в щедрата земя на Тракия се раждат най-вкусните и уханни плодове и билки, затова и традиционните гозби и местни тестени изделия са най-вкусните. По време на фестивала всеки се убеди в това, всеки можеше да опита от ястията. Отлична оценка на организаторите бе дадена и от гостите от Гърция и Турция. Поздравления за прекрасния празник.“, заяви пред 24rodopi.com областният управител Никола Чанев.

Фестивалът се провежда за 6-и път. Със свои щандове се представиха гости от Гърция и Турция. В Ивайловград пристигна и група от побратимения френски град Лонго.

24rodopi.com