Какво е да си част от екипа на шеф Андре Токев в Кърджалийската гурме вечер (снимки)

Да бъдеш в екипа на шеф Андре Токев дори за една вечер е предизвикателство, едно вълнуващо изживяване, сбъдване на мечта. Това твърдят младите кулинари от X „б“ клас на Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ в Кърджали, и кухненският персонал на ресторант „Меаца“,  които имаха шанса да приготвят изтънчени гурме ястия за гостите на едноименния комплекс под ръководството на шеф Андре Токев. За ценителите  на този вид култура петстепенното меню включваше: Карпачо от печено агнешко сърце, гарнирано с пролетна салата и овче сирене в козунак; Доматено гаспачо с крем от лапад и скариди; Филе от есетра върху спанак със сос от хайвер и шампанско; Млечно телешко печено, гарнирано със сотирани репички, картофи стил Анна с чипс от кашкавал и сос Холандез, и Чийзкейк от козе сирене, рагу от череши и парфе от сусамов тахан с родопски мед,  се оказа предизвикателство за бъдещите готвачи.

Ентусиазирани и изпълнени с желание да покажат своите умения, учениците внимателно се вслушваха в съветите на шеф Токев, трупаха креативни идеи и опит  и се наслаждаваха на виртуозните му умения. Вечерята се оказа повече от успешна и това се потвърди от оценките на гостите на ресторант „Меаца”, които с наслада консумираха вълшебните специалитети. Освен с добри кулинари,  училището може да се похвали и със своите ученици от XI „в“ клас,  които като сервитьори се справиха отлично с обслужването на изисканата вечеря.

Гимназията изказва своите специални благодарности на г-н Фахри Идриз председател на Асоциацията по туризъм  „Перперикон”  и собственик на хотелски комплекс „Меаца” , че осъществи една наша мечта,  учениците да почерпят идеи  и да готвят рамо до рамо  с един от най-добрите шеф готвачи на България. Този ден  остави незабравим отпечатък в сърцата на учениците и ги  запали  с пламъчето на новаторското и  творческото  кулинарно изкуство, посочват от училището.

24rodopi.com