-Питайте ни къде в неделя се продават най-много кюфтета и кебапчета?
-Е,
питаме ви?
-В
кметското село Мост!
Първият
въпрос е от скараджия, който отрано е заел позиция в кърджалийското село Мост,
където се провежда традиционният неделен пазар. Зареден е за поредния „оборотен подвиг“.
„Знаете,
че от Мост е кметът на Кърджали г-н Хасан Азис, нали?“, пак с питанка ни
информира един от многото майстори на скарата на тържището, позиционирано край
пътя Хасково-Мост-Кърджали. И преди да е получил отговор, информира: „Днес има
6 големи скари и 3 малки. На две места пък се правят чевермета и пилета на жар.
Вече е краят на лятото, а с настъпването на есента хората, които идват на пазар
стават повече. Свършва работата на полето, време е човек да си направи кефа“.
Един
от търговците на зеленчуци ни обяснява, че на това място е имало пазар и преди
век, но никой не знае точно от коя година е алъш-веришът на "истински стоки и храни", както казват търговците тук. Вметва, че на тържището в Мост прекупвачи няма,
стоката е от самите производители.
„От
1985 година идвам тук всяка неделя, с редки изключения. За около 8 часа край
пътя става нещо като търговска улица, по която преминават стотици, но бумът ще
е в началото на октомври, когато ще е приключила селскостопанската година.
Елате тогава“, казва кърджалиецът Расим.
„Сутрин
рано първо ние, търговците, заемаме местата си. Калабалъкът тръгва след 9.00
часа. Не само хората от Мост и околните села са тук, идват и от Кърджали, от
Стамболово, от хасковски села. Много кърджалийци, които отиват на пазар в
Димитровград, се връщат през Мост, за да хапнат чеверме“, обяснява бай Ахмед.
Ако
ще пишете, задължително да посочите – на пазара в Мост има от игла до конец,
абе, направо – от игла до най-вкусните кюфтета в Родопите, допълва той.
На снимките: Малко след 8.00 часа на 5 септември, село Мост се събужда с пазарско настроение
Рафет
Али, 24rodopi.com
А говеждото месо колко търговци предлагат братчет?
ОтговорИзтриванеКайма смес тихо сега не разваляй рецептата !
Изтриване