40 майстори готвиха и разказваха…

24rodopi.com/Регион

Кулинарен фестивал „Вкусните гозби на Източните Родопи“ на ФАРМФЕСТ 2025 Момчилград се проведе на 25 май и привлече интереса на много любители на традиционните български храни и ястия.

Фестивалът се организира от Гражданска инициатива “Кулинарните фестивали на България“ и Община Момчилград с подкрепата на Обединени български живодновъди.

Над 40 майстори от целия регион на Източните Родопи готвиха наживо, разказваха за своите кулинарни традиции и гостиха участниците на Фестивала.

Теменужка Матева от Ивайловград, един от хората, които възраждат чудната традиция на Траханата и Квасения хляб, приготви вкусните Трахана с Четлимик, Пиле с Кускус и Сушени домати по Драбишенски с квасен хляб.

Майсторката на баниците и традиционните тестени изделия Мариана Емилова от Харманли бе подготвила и представи над 10 вида баници, гюзлеми и сладки на над 10-метрова маса, която се оказа малка за всички вкусотии.

Златка Караславова от Къща за гости "Старото гнездо" в Маджарово приготви традиционен Кашник и вкусна Каргофена гозба, като разказа на гостите, че тяхната кухня е повлияна от традициите на Беломорието и Мала Азия, откъдето са и нейните предци.

Ива Томова от  НЧ "Никола Йонков Вапцаров-1964" в Хасково ръководеше многобройния екип от кулинарни пазители от Читалището, който бе отрупал масите с много и вкусни гозбиот Хасковско - Трахана, Лахутьов хляб, Двойно токано, Кръстачки, Боб с манатарки, Масленица с пръжки, Смигдал и Заешка капама.

Катя Чолакова, ръководител на Фолклорен ансамбъл „Изворче“ при НЧ ”Христо Ботев 1914” Крумовград, и многобройните й помагачи, показаха чудни гозби от Крумовградско – вкусни печива, сладкиши и ястия.

Кирил Добрев от димитровградското село Крепост, който приготвя заедно със своето семейство чудни домашни сирена, ни показа как се прави Родопски клин на подница под връшник и привлече интереса на гостите.

Звездата на Фестивала бе Симона Манолова, един от най-атрактивните участници в Сезон 6 на Hell’s Kitchen, която приготви на място Овнешко по Родопски по рецепта, завещана й от нейната баба от Доспатско, а многобройните й фенове не пропуснаха да се снимат и да си поговорят с нея.

Кулинарният фестивал бе придружен с богата фолклорна програма и изложение на чисти фермерски храни, занаятчийски изделия и животни.

Гражданска инициатива „Кулинарните фестивали на България“ благодари на Община Момчилград и на Обединени български животновъди затова, че пазят и развиват традиционната кухня на България, както и на всички кулинарни майстори, които се включиха и подкрепиха събитието.