Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) затвори месодобивно предприятие в Джебел заради сериозни нарушения на хигиенните и технологичните изисквания, съобщиха от Агенцията.
При проверка
инспекторите са установили лоша хигиена в кланичната зала, производствените
помещения и част от оборудването. Констатирани са повредени подови настилки и
стени, корозия по част от съоръженията, липса на дезинфекция и други. По време
на производствения процес в кланичната зала не са били използвани
задължителните уреди за стерилизация. Откритите на място 702 кг месо ще бъдат насочени за термична обработка.
В
помещенията за преработка на дружеството са разкрити над 800 кг храни без
необходимата маркировка и проследимост, сред които замразени суровини за месни
продукти, пилешко месо и колаген. Количествата ще бъдат унищожени.
Инспекторите
са констатирали и неправилно съхранение на животински отпадъци в помещение за
обработка на месо.
Дейността
на кланицата е спряна до отстраняване на несъответствията, а компанията ще
получи задължителни предписания и акт за административно нарушение.
%20-%20Copy.jpg)
Post A Comment: