Молитва сред тишината на природата

24rodopi.com/Регион

В местността „Алмагедик“ край чернооченското село Новоселище, за поредна година се проведе традиционният молебен за берекет, здраве и благоденствие. Почитаното събитие събра десетки жители и гости от района под откритото небе.

Започната преди три години, тази традиция води началото си от района на чернооченските села Русалина и Куцово, но вече трайно се утвърждава в „Алмагедик“. Тишината и естествената красота на природната среда осигуряват перфектните условия за духовна уединеност, спокойствие и сплотеност.

Участниците започнаха да пристигат още в ранните сутрешни часове, за да се подредят около обособеното молитвено пространство.

Молебенът беше отслужен от ходжи от района под ръководството на бившия главен мюфтия Фикри Сали. Хората споделиха своите надежди за благополучни дни, плодородие и мир в семействата.

Организаторите изразиха искрена благодарност към всички присъстващи. Подчертаха, че подобни инициативи са от решаващо значение за укрепването на връзките между хората. Според тях традицията не просто пази духовното наследство на региона, но и вдъхва силно усещане за общност и принадлежност.

В Източните Родопи никоя голяма церемония не минава без емблематичното за региона ястие - пилафа. За местните хора той е много повече от храна; той е ритуал. В него са вплетени опитът, търпението и искреността, предавани от майсторите през поколенията. Всяка щипка сол и всяко движение край казаните са хармонична комбинация от молитва и традиция.

Днес това кулинарно изкуство се среща все по-рядко. Старите майстори намаляват, а обичаите тихо избледняват. Може би напомняне, че не самото ястие изчезва, а нашата воля да пазим традициите живи.

За молитвата в „Алмагедик“ приготвянето на традиционния пилаф бе поверено на майсторите Белгин Акиф и Фикрет Юмер, и неговите помощници. Опитните готвачи споделят една златна кулинарна мъдрост: „Знаеш, че работата на готвача е качествена, когато лъжицата, забита в пилафа в черния казан, стои изправена.“

Тези думи обобщават всичко: истинският пилаф се готви не просто със съставки, а с душа и сърце. Той започва с молитва, оформя се от чистите намерения на майстора и къкри в черните казани, за да превърне отново храната в символ на единството.

Исмет ИСМАИЛ, Черноочене