Какво е "Ашурска месечина" - събира в едно земята, огъня, храната, хората

24rodopi.com/Култура

В последната събота на септември във Фолклорна къща „Гърнатскине конаци“ беше направена възстановка на стария празник „Ашурска месечина“, с който по традиция се отбелязва краят на земеделската година и прибирането на реколтата.

Обичаят се тачи от незапомнени времена в село Гърнати и е свързан с благодарността към земята за нейните плодове и с края на усилния земеделски труд.

Още от предната вечер в голяма харания – меден котел, били поставяни четири вида фасул и едро смляна царевица. Те престоявали във вода на месечина, следвайки стария начин на подготовка на продуктите.

Рано сутринта се палел огън, а харанията била поставяна върху него. В продължение на около три часа ястието къкрило на живия огън, докато се превърне в традиционния за Гърнати „баргуль“.

Това старинно ястие е характерно за селото и е част от кулинарната традиция, съпътстваща „Ашурска месечина“. Приготвянето му по автентичен начин даде възможност на посетителите да се докоснат не само до историята на празника, но и до вкуса на традиционната гърнатска трапеза.

През деня през Фолклорна къща „Гърнатскине конаци“ преминаха десетки туристи. Гостите имаха възможност да видят приготвянето на ястието и да опитат от прясно сварения баргуль, приготвен на открит огън в стария меден котел.

Всички възстановки на стари обичаи и празници във Фолклорна къща „Гърнатскине конаци“ се организират и пресъздават от нейния стопанин и фолклорен изпълнител Филип Синапов. Чрез тях той се стреми да съхранява живи традициите на родния край и да ги представя пред посетители и туристи по автентичен и разбираем начин.

Празникът показа още веднъж, че традициите не са само част от миналото. Те могат да бъдат преживени, вкусени и предадени на следващите поколения.

„Ашурска месечина“ събира в едно земята, реколтата, огъня, храната и хората – символи на един отминал, но все още жив свят, който продължава да се пази от Филип.