Пандемия, затваряне, отваряне, несигурност, икономическа криза. Това, за което предупреждаваха ресторантьорите, вече е факт. Чужденци ще трябва да запълват „дупката“, която отвориха мерките за справяне с COVID-19. Персонал няма, хората заминаха зад граница, а поредната вълна от емигранти принуди секторът да търси спасение в държави, извън Европейския съюз.
В продължение на седмица пет души от Молдова - трима сервитьори, един барман и един готвач, ще се обучават в ресторант „Меаца“ в Кърджали, за да заработят в новия салон, който ще бъде открит до няколко дни.
„Основни правила при сервиране и приготвяне на храната. Как да съчетават напитките с храната, как да комуникират с госта“, обясни пред 24rodopi.com Георги Гарабедян, консултант - обучител на групата от Молдова и в същото време преподавател в Професионална гимназия по туризъм „Проф. Д-р Асен Златаров“ в Кърджали.
Наемането на чужди граждани се налага поради дефицита на работна ръка. Дори обучените кадри от професионалните гимназии намират препитание извън страната.
„Аз, като преподавател в професионална гимназия, мога да кажа, че недостигът на кадри е сериозен. Примерно, тази година се дипломираха не повече от 14 готвачи и те всички заминават в чужбина при родителите си и ще работят в ресторанти, но на Запад“, посочи Гарабедян.
Едно от новите попълнения в ресторант „Меаца“ е Валиджон, който е готвач.
„Предложиха ми работа в ресторанта. Той е много интересен, менюто е голямо, градът е красив и реших да пробвам. Засега ще остана за три месеца, да видя дали ще ми хареса и тогава може да продължа за по-дълго“, обясни мъжът от Молдова, който работи като готвач вече няколко години.
А самият ресторант предстои да предложи нещо различно.
„Има ново меню, което е доста преформатирано. Сервитьорите са улеснени откъм ястия. Не са толкова натрупани. Преобладаващата част ще са пицата на пещ, морските дарове, рибата, Меаца кюфтето разбира се, и салатите, които са ограничени като брой“, посочи консултантът, обучаващ персонала от Молдова.
Официалното откриване на новия салон ще бъде следващата сряда, като в кухнята освен Валиджон, ще има попълнения и от… Италия.
И в други заведения в града край Арда очакват чужденци. Някои от инвеститорите в строителството също разчитат на внос на кадри.
24rodopi.com
Виждате ли какво става? Изгониха младите заради ниски заплати и лоши условия на труд, сега ще вкарват хора от чужбина защото няма кадри. Помислете и пак гласувайте за партиите на корупцията ДПС-ГЕРБ.
ОтговорИзтриванеНа тия ниски заплати, които плащат бг чорбаджиите, сигурно спят в конюшна и ще работят само през лятото.
ОтговорИзтриванеНаправи ти бизнес и даваи по 5000лв заплати бе,какво ти пречи...
ИзтриванеИ тези кадри няма да останат за дълго. Тука освен измами и алчност нищо друго няма. Трябва да има прагове за осигуряване, а не всеки да бъде осигуряван на минимална заплата. Министрите защо не се осигуряват на минимална заплата. Защо....???
ОтговорИзтриванеще карат коли за 100 000 лева ама 1000 лева няма да дават-нещастници ненаядни
ОтговорИзтриванеКвото посетете това ще жънете стара поговорка
ОтговорИзтриванеА знаят ли турски език? Че на това много държат местните собственици на ресторанти...
ОтговорИзтриванеАми трудно най вероятно им подсигоряват квартира иначе няма как да стане то дали си от бг или молдова със 800-900лв си е мизерия
ОтговорИзтриванеЦелта почти е изпълнена и продължава с участието на бизнесмените от Дпс.Целта е да се изгонят Турците и да идват Бесарабските Българи.Гехните заплати са към 1200 евро и се плащат от някои в София.Има ги в Пневматика,сега готвачи и т.н Ердоган да си отвори очите си,ако не са комбина в играта.
ОтговорИзтриванеВсички са в комбинация
Изтриванеbsp dps politiki za promiana na naroda :-))))
ОтговорИзтриванеМалко молдованки и украинки и по селата и всичко ще е както преди.пей сърце..
ОтговорИзтриване