Масълницата и месникът бяха хит на кулинарното изложение в Бенковски

Михаела Илиева/24rodopi.com/Регион

Изложение на традиционни местни ястия се проведе на есенния празник в село  Бенковски. Читалищата в Бенковски, Дрангово, Горно Кирково, Чорбаджийско и Кърчовско бяха подготвили богата трапеза от местни специалитети. Всички жители и гости имаха възможност да опитат гозбите и да се насладят на автентичния им вид в празничния ден.

Официален старт на празника даде кандидатът за кмет на община Кирково Шинаси Сюлейман, който поздрави всички читалищни секретари и деятели за огромното им желание да запазят традиционната кухня и да я популяризират.

Най-голямо любопитство у гостите предизвикаха масълницата и месникът, които бяха приготвени и представени от домакините НЧ"Възраждане - 1928".

"Масълницата е традиционно ястие от Бенковски. Специфичното тук е, че корите се наслагват една върху друга и се дърпат с ръце, а не с точилка. Между корите се слага масло и от там идва и името на ястието. Месникът също е традиционен за нашия край, но вече все по-малко са останали майсторите, които да го приготвят по автентична рецепта. За приготвянето на това ястие са нужни точени кори, които се пекат на печка. След това се начупват и се смесват с месото. Получава се нещо много вкусно", споделиха пред 24rodopi.com местните за ястията, които предизвикаха най-голям интерес.